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前几天做了一次绿豆酥，家人和朋友都喜欢吃，今天再做一次红豆酥，整理成菜谱了，供大家参考，快快行动起来吧，真的酥到掉渣哦！
15分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
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1/19 这个豆沙是我自己制作的，步骤比较耗时，如果没有时间自己制作的话，可以买现成的，但是一定要干一些才好用。自制红豆沙过程在这里简单说一下，如果有不明白的再问我哈：先将红豆提前一天泡发，然后放入电压力锅，加入没过红豆的水，选择豆类键40分钟，晾凉后放料理机打碎成细沙状，然后倒入不粘锅，再加入少量玉米油小火炒，要不停搅拌哦，不然会糊锅的，当豆沙已经没有多少水分的时候加入白砂糖继续炒，直到豆沙可以抱成团为止，晾凉备用，甜度可以根据个人喜好加的哦！
2/19 将油皮材料混合揉成光滑面团，醒发半小时；
3/19 将油酥材料混合揉成团；
4/19 将油皮分割成14克左右大小滚圆，油酥分割成8克左右滚圆；
5/19 将豆沙馅分割成20克左右滚圆；
6/19 取一份油皮按扁，包一个油酥；
7/19 像包包子一样，收口朝下按扁；
8/19 用擀面杖擀成椭圆形；
9/19 自下而上卷起；
10/19 收口朝下；
11/19 再次擀开卷起；
12/19 中间按一下，两端往中间收起；
13/19 如下图；
14/19 擀开，成圆形面片；
15/19 包一个豆沙馅；
16/19 像包包子一样收口朝下按扁；
17/19 排入烤盘，我拍照的时候光线不一样，开始的时候是客厅灯光发黄，其实面团是白色的哦；
18/19 烤箱提前预热，上下火180度烤25分钟左右，表面上色即可出炉；
19/19 看，酥到掉渣吧？
