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带鱼肉厚刺少，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。适合体虚之人如头晕、 气短、乏力、 营养不良者食用，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。所以，胃口不佳的人， 可以考虑在夏天多吃些带鱼。
15分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/6 带鱼去内脏洗净切块，生姜切片，葱切段切末
2/6 带鱼放入盘中，倒入适量黄酒，再放入生姜 葱段和盐，研制10分钟
3/6 研制好的带鱼沥干水分，均匀拍上地瓜粉
4/6 热锅热油，放入带鱼均匀煎两面至熟
5/6 放入生姜 葱段一起翻炒会即可出锅
6/6 装盘
带鱼要沥干水分再拍粉，不然煎的时候会*
