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喜欢吃鸡，各种做法的，家里正好有干香菇，就做了小鸡炖蘑菇，冬天喝鸡汤暖暖的，剩的汤吃面条也很赞??
15分钟
家常味
初级
其他
炖
东北菜
1/5 菜市场买好鸡，请师傅杀好切块，回来直接凉水尽然，洗几遍，去除血水。
2/5 干香菇提前泡好，大概半天左右，泡发开的香菇口感更好。
3/5 凉水上锅，烧开后焯鸡块，去血水和腥味。
4/5 高压锅里放入鸡块，把所有的主辅料放进去，炖一个小时。
5/5 一小时后，鸡汤就弄弄的了，开开锅，全是鸡肉和蘑菇的香气，口感很好。
1.焯水一定要热水开了，再下入，不然就直接老掉了。
2.香菇不要图快，用热水泡发，会破坏口感和营养。
3.吃不完可以下次再添水炖一会儿，汤很营养，不要浪费。
4.也可以自己调配炖鸡料，但买现成的口味更好，也更方便。
