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卖相虽然不怎么样，但是味道还是相当不错的。
1/3 平菇洗净，撕成大小合适的条，放置将水沥干。
2/3 然后加入鸡蛋、面粉、盐、辣椒粉、味精拌匀待用
3/3 锅内放油，小火慢炸 待油温7成热时将平菇一一放入锅内开始炸，炸至平菇颜色变黄，快速捞出，装到盘里，撒点辣椒粉、花椒粉，孜然粉，香葱末便可享用了。
一定要小火慢炸，火大了就糊了。
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