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煲骨头汤时从骨*来的肉，很嫩，炒口蘑再合适不过了，孩子特别喜欢的一道菜
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 备好食材
2/8 姜切未，香葱切段
3/8 肉改刀切小片，加姜末、黄豆酱(生抽也行)、生粉拌均备用
4/8 口蘑改刀切厚片
5/8 热锅凉油，先下入好味的肉片滑炒开
6/8 肉片一变色后加入口蘑片快速翻炒
7/8 都炒匀了跟着下适量盐，黑胡椒粉，葱段，大火快炒
8/8 起锅装盘
口蘑很好熟也易出汤，大火快炒就行了;肉提前入味，先炒半熟再和口蘑一起炒熟;蘑菇类本身含大量*基酸，味精的主要成份也是谷*酸钠，就不要再加了
