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青椒百页
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青椒百页

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作者: 庄云儿
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材,青椒和百页,百页我买的是上海清美豆制品生产的,味道特别好吃。

    1/10 准备好食材,青椒和百页,百页我买的是上海清美豆制品生产的,味道特别好吃。

  • 青椒去蒂洗净,切丝备用。

    2/10 青椒去蒂洗净,切丝备用。

  • 百页放锅里焯水。

    3/10 百页放锅里焯水。

  • 焯水后切条,备用。

    4/10 焯水后切条,备用。

  • 炒锅里加入适量的食用油,倒入青椒翻炒至断生。装出备用。

    5/10 炒锅里加入适量的食用油,倒入青椒翻炒至断生。装出备用。

  • 炒锅重新加入适量的食用油,放入百页翻炒。

    6/10 炒锅重新加入适量的食用油,放入百页翻炒。

  • 加入适量的盐,少许生抽,白糖,调味。再加入适量的开水,翻炒几分钟。

    7/10 加入适量的盐,少许生抽,白糖,调味。再加入适量的开水,翻炒几分钟。

  • 最后再把炒好的青椒倒入锅中一起快速翻炒几下,就可以出锅了。

    8/10 最后再把炒好的青椒倒入锅中一起快速翻炒几下,就可以出锅了。

  • 炒好的青椒百页,一道美味可口的素食。

    9/10 炒好的青椒百页,一道美味可口的素食。

  • 青椒百页成品图!

    10/10 青椒百页成品图!

  • 小贴士

    1,百页是豆制品,焯水可以去掉豆腥味儿。但是不要煮时间太久。
    2,最后把青椒倒下去一起炒的时候不要炒的时间太长,时间长了青椒会变黄。
    3,我家炒菜不加味精和鸡精,需要的人可以自行添加。

    作者: 庄云儿

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