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Q弹，像果冻一样
1/8 肉皮提前冷水泡3小时，凉水入锅大火烧开烫3分钟
2/8 捞出凉后，把猪皮内侧肥肉全刮掉
3/8 猪皮表面猪毛去除干净
4/8 切成半厘米宽细条
5/8 按照比例1平碗肉皮两平碗水倒入高压锅中
6/8 加入八角，桂皮
7/8 加入适量盐
8/8 高压30分钟，之后再焖2分，倒入容器，等待完全凉透凝固
肉皮一定要处理干净，不然影响口感和透明度
15分钟
家常味
初级
其他
冻
其他
