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锅贴
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锅贴

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新年第一天,让我们包裹住幸福,迎接辉煌灿烂的一年!

作者: 芃派社
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 香菇,蒜苔分别切丁,和猪肉馅混合。

    1/8 香菇,蒜苔分别切丁,和猪肉馅混合。

  • 青虾去皮后挑去虾线,切下尾部。剁成小丁,用葱末,姜末,料酒,盐腌制一刻钟。和猪肉馅混合。

    2/8 青虾去皮后挑去虾线,切下尾部。剁成小丁,用葱末,姜末,料酒,盐腌制一刻钟。和猪肉馅混合。

  • 揉成饺子面团后,分别擀剂子。

    3/8 揉成饺子面团后,分别擀剂子。

  • 包锅贴时,虾尾放入再放馅料,横着压扁,捏紧两边的皮。

    4/8 包锅贴时,虾尾放入再放馅料,横着压扁,捏紧两边的皮。

  • 平底锅放油。

    5/8 平底锅放油。

  • 锅贴放进去,煎至两面金黄后倒水。

    6/8 锅贴放进去,煎至两面金黄后倒水。

  • 水加入与皮同高,盖盖儿,水干后重复一次。

    7/8 水加入与皮同高,盖盖儿,水干后重复一次。

  • 盛盘。

    8/8 盛盘。

  • 小贴士

    留下虾尾直接放在馅料口感好。

    作者: 芃派社

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