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一直喜欢西兰花，而且只吃盐水煮的，今天正好煮了金色虫草花汤，于是浇上一碗，为这道清肠素菜赋予新的色彩
15分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/14 西兰花择小朵洗净
2/14 胡萝卜洗净，先切3毫米左右厚片，再在外沿切一圈成花
3/14 净锅注清水，烧开，加一小勺盐，倒进胡萝卜西兰花焯熟（再次煮开一分钟即可）
4/14 捞起，晾凉
5/14 取一吃饭碗，先在碗底铺上三片胡萝卜花
6/14 再将西兰花花朵朝下，逐层码入碗内
7/14 快码到碗口时，另取四片胡萝卜花分别码在碗边
8/14 接着码西兰花
9/14 将西兰花梗留在最后码，并适当压紧
10/14 取一干净平底盘扣在碗上
11/14 捏住盘子和下面的碗一起翻转
12/14 小心揭起碗
13/14 盛碗热的虫草花汤
14/14 淋在西兰花上即成
步骤看着多，其实很简单;没有金汤就换其它汤，或者用生抽煮个汁浇上也行;菜绿汤汁鲜美，健康又养生的菜就是这么简单
