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心肺的血水必须冲洗干净，炒香后才能加入炖锅。炒制的过程中要放点儿料酒去腥。
1/4 冲洗血水，至少冲洗5，6遍。
2/4 下锅焯水捞起。
3/4 切小片后，下油锅炒制。
4/4 热气腾腾的心肺干筋煲出炉。
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