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喜欢吃香菇酱，动手自己做点，吃起来更香！
15分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/14 把香菇洗干净，去根部分开放。
2/14 把香菇焯一下水，水烧开滚一下就可以了。
3/14 把香菇捞出挤一下水分切丁备用。
4/14 把香菇根部也切丁备用。
5/14 洋葱切丁备用。
6/14 把豆瓣酱和甜面酱按1：1比例调配。
7/14 再放适量清水稀释搅拌一下。
8/14 大火热油放洋葱翻炒几下。
9/14 把洋葱放一边在另一边放香菇根翻炒几下，这时大火改中小火，直到做好香菇酱。
10/14 再把香菇放进去翻炒均匀。
11/14 把调好的豆瓣酱汁倒入锅里翻炒。
12/14 放两勺老干妈辣椒酱。
13/14 不停地翻炒，香菇收一下汁就可以关火了。
14/14 整好一碗，放凉就可以直接放冰箱冷藏，等吃时再拿出来， 或者装玻璃瓶里密封好储存。
因为洋葱其实味道很浓郁，所以没有用葱姜蒜在热油里煸炒；辣椒酱可以不放或者多放；自己做的香菇酱需要在短时间吃完，存放时间别超过半个月。
