炸酱面

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  1/11 黄瓜，胡萝卜洗净切丝

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  2/11 豆皮，火腿肠备用

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  3/11 烧一锅水，水开后下入面条煮至八分熟即可

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  4/11 面条过水稍凉些，把切好的黄瓜，胡萝卜，豆皮，火腿肠，梅菜笋丝摆在面上

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  5/11 香菇用水泡发，捏干，切小丁

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  6/11 取一小碗儿，搁两大勺甜面酱和盐，再加约10ml的水泄开

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  7/11 平底锅烧热，倒油烧热，让油在锅中转一转，避免一会儿炸酱糊锅

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  8/11 油热后下入葱姜蒜爆香，然后下入香菇翻炒

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  9/11 然后倒入泻好的甜面酱翻炒

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  10/11 最后把炸好的香菇酱放到面中间就行了

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  11/11 一碗美味的炸酱面就完成了

小贴士

炸酱的时候油可以稍稍多放一点，炸好后放在碗里淀一淀油就会跑到上面了，然后可以把油撇出来做菜用

作者: 崔小喵8

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