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蜜汁肉脯
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蜜汁肉脯

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作者: 琳琳美食
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型蜜汁
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系福建菜
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  • 猪里脊洗净切小块儿备用。

    1/17 猪里脊洗净切小块儿备用。

  • 将猪肉放进搅肉机把肉搅碎。

    2/17 将猪肉放进搅肉机把肉搅碎。

  • 加入盐,接着搅。

    3/17 加入盐,接着搅。

  • 加入水(水不能放多了)接着搅。

    4/17 加入水(水不能放多了)接着搅。

  • 加入糖、盐、生抽、老抽、耗油、李锦记烤肉酱、料酒,搅匀。

    5/17 加入糖、盐、生抽、老抽、耗油、李锦记烤肉酱、料酒,搅匀。

  • 放入芝麻,继续搅匀。

    6/17 放入芝麻,继续搅匀。

  • 取一半的肉馅放在油纸上。

    7/17 取一半的肉馅放在油纸上。

  • 盖上一层保鲜膜,用擀面杖擀成薄薄一片(尽量薄一点)。

    8/17 盖上一层保鲜膜,用擀面杖擀成薄薄一片(尽量薄一点)。

  • 移入烤盘,送入烤箱,上下火,150度先烤5分钟,再转130度烤10分钟。<br/>

    9/17 移入烤盘,送入烤箱,上下火,150度先烤5分钟,再转130度烤10分钟。

  • 在烤肉饼的时候来调蜂蜜水,将两勺蜂蜜放入一个小碗中加入适量水搅成稀稀的蜂蜜水,备用。<br/>

    10/17 在烤肉饼的时候来调蜂蜜水,将两勺蜂蜜放入一个小碗中加入适量水搅成稀稀的蜂蜜水,备用。

  • 烤好的肉饼拿出,刷上蜂蜜水。

    11/17 烤好的肉饼拿出,刷上蜂蜜水。

  • 送入烤箱,上下火,130度,5分钟。

    12/17 送入烤箱,上下火,130度,5分钟。

  • 取出,翻转到烤架上刷上蜂蜜水。<br/>

    13/17 取出,翻转到烤架上刷上蜂蜜水。

  • 最后再送入烤箱,上下火,130度,20分钟即可出炉。

    14/17 最后再送入烤箱,上下火,130度,20分钟即可出炉。

  • 烤好后自然晾凉。

    15/17 烤好后自然晾凉。

  • 切去边角,切成小块儿。

    16/17 切去边角,切成小块儿。

  • 成品图。

    17/17 成品图。

  • 小贴士

    猪肉一定要用瘦的,要不然烤的时候会出油哦!

    作者: 琳琳美食

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