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1/5 茄子切长条，放水里泡五分钟！
2/5 干辣椒和蒜苗切小段，肉剁成肉沫！
3/5 起锅放油，把茄子炸到发软，捞出来！
4/5 另起锅放油炒肉，辣椒和蒜白炒出香味。
5/5 再把茄子放进去一块炒，加盐，鸡精，洒点蒜叶！装盘！
15分钟
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