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牛肉提前讲一下。口感会更好，油不要太热。牛肉会过老
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/5 先将牛肉切丝。稍微粗一点，适量放些盐和酱油，姜沫，腌渍10分钟左右。
2/5 将土豆去皮。切成粗条，淘水过滤。再把甜椒切成块状。备用
3/5 将姜切成丝状，再把葱蒜切段，备用
4/5 把油7成热，把葱姜蒜爆香。慢慢倒入牛肉，慢慢翻炒，2分钟左右，倒入土豆，翻炒。
5/5 加入适当的盐，和鸡精，炒制8成熟即可出锅。
如果喜欢吃土豆软一点的。可以多炒一会。附加料可加可不加，只是增加口感
