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今天休息，昨晚发点面，今天包*点的蒸，小点的煎，呵呵，相同的食物，不同的风味
15分钟
家常味
初级
其他
煎
福建菜
1/13 香菇洗净剁碎
2/13 瘦肉洗净剁碎
3/13 调味顺方向搅拌
4/13 加点清水继续顺方向搅拌，再加一次清水继续搅拌，使劲搅拌上劲，备用
5/13 发酵好的面团，切成同等剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮
6/13 放进肉馅
7/13 折起
8/13 捏紧收口，压点芝麻，黑芝麻更好
9/13 放进平底锅
10/13 加包子二分之一高的水，盖盖煮几分钟
11/13 水快干倒入一点油，继续小火煎一会，不停转动平底锅
12/13 出香味了，用筷子轻轻推动包子，已经脱离了，沥会油
13/13 装盘
因为几乎是全肉馅的，还分次加入了清水，所以包子馅汤汁很足，加水煮开是让馅料快熟，加点油是让包子底部香香脆脆的，注意小火慢慢煎
