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生煎包
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生煎包

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生煎包:皮酥,汁浓,精巧,轻咬一口,肉香,葱香,芝麻香全部的*让人流连忘返。

作者: 我们白着呢QQ
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 青椒洗净切成末备用

    1/20 青椒洗净切成末备用

  • 猪肉剁成馅备用

    2/20 猪肉剁成馅备用

  • 葱切末

    3/20 葱切末

  • 青椒和肉放入盆里,加入食用油

    4/20 青椒和肉放入盆里,加入食用油

  • 放入一小勺盐

    5/20 放入一小勺盐

  • 一小勺鸡精

    6/20 一小勺鸡精

  • 加入两小勺生抽搅拌均匀

    7/20 加入两小勺生抽搅拌均匀

  • 把酵母放入碗里,用三十度水温化开,静止五分钟

    8/20 把酵母放入碗里,用三十度水温化开,静止五分钟

  • 盆里放入面粉,白糖,泡打粉,倒入酵母水,放入温水和面

    9/20 盆里放入面粉,白糖,泡打粉,倒入酵母水,放入温水和面

  • 揉成光滑的面团,醒发四个小时

    10/20 揉成光滑的面团,醒发四个小时

  • 发好的面

    11/20 发好的面

  • 把发好的面放在面板上揉出空气,醒十分钟

    12/20 把发好的面放在面板上揉出空气,醒十分钟

  • 揪成大小均匀的剂子

    13/20 揪成大小均匀的剂子

  • 擀成饼皮

    14/20 擀成饼皮

  • 饼皮放上青椒肉馅

    15/20 饼皮放上青椒肉馅

  • 包成包子

    16/20 包成包子

  • 锅加油,放入包子底部煎成金黄色

    17/20 锅加油,放入包子底部煎成金黄色

  • 锅添少量的水,盖上盖子焖五分钟

    18/20 锅添少量的水,盖上盖子焖五分钟

  • 煎熟的生煎包

    19/20 煎熟的生煎包

  • 生煎包撒上葱花和芝麻即可

    20/20 生煎包撒上葱花和芝麻即可

  • 小贴士

    先用油煎一下,在添适量的水盖上盖焖五分钟。

    作者: 我们白着呢QQ

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