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放入冰箱冷藏25天以上吃起来风味更佳。一般10斤大白菜配大蒜末80克、450克的浙大红醋、760克的泰式鸡辣酱、300克的蒜蓉酱、200克的凉拌醋、150克白糖、10克鸡精、15克盐。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
浙江菜
1/6 先把大白菜洗净沥干水分备用。
2/6 准备好所有调料把蒜切成末、把大白菜切段备用。
3/6 把切好的大白菜用开水汆烫一下，然后把所有的调料按上我述材料比例调汁备用。（料汁的比例，我在心得上已经写明。）
4/6 把调好的汁倒入大白菜里搅拌10分钟，能使大白菜充分吸收汤汁。
5/6 最后把其余的一半汤汁倒入大白菜翻搅10分钟，使得大白菜更均匀更入味。
6/6 最后用勺子把大白菜装入玻璃罐容器内盖上盖子密封好，然后放入冰箱冷藏25天以上就可以吃美味的蒜香泡菜啦。
