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雪鱼:润肠通便，活血止痛、护肝。 蕃茄酱:助降血压，改善血液循环，扩张血管。
15分钟
茄汁味
初级
其他
煎
其他
1/7 鳕鱼解冻后洗净切块，香菜洗净切段，葱姜蒜切片备用。
2/7 切好的鳕鱼块加料酒、生抽、盐、葱姜腌制一小时。
3/7 将蕃茄酱和淀粉、白糖、少量水调成汁
4/7 锅中加水加入腌制好的鳕鱼（包括腌料），煮至微黄捞出滤水备用。
5/7 调淀粉成汁备用。
6/7 锅中加少量油热后，倒入调好的蕃茄汁熬开，下滤水后的鳕鱼翻炒均匀，倒淀粉汁继续翻炒。
7/7 大火至汁干后关火，装盘洒上白芝麻、香菜未待食。
鳕鱼肉厚刺少，很适合老人、儿童食用；另外鳕鱼块最好切3公分左右（我切的小了），煮鳕鱼时不宜时间过久，否则鳕鱼会煮粹。
