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“鱼”与“余”谐音,所以鱼象征着富贵.希望年年有余,富贵平安,五谷丰登.在很多地方讲究年夜饭的餐桌上必有一道菜是鱼，并且这道菜留着不吃，象征着年年有剩余，来年有个好生活
15分钟
家常味
初级
其他
其他
福建菜
1/5 将葱切末姜切丝备用
2/5 将鱼清洗干净打上花刀
3/5 在倒适量料酒在将姜丝放在鱼肚里身上腌制十分钟
4/5 坐锅加水上汽蒸8分钟出锅
5/5 在把葱末撒上，坐锅倒少许油烧热了淋上就好了
最后也可以加少许生抽，因为我家有人不吃所以就没加
