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好吃，就是怕胖，不敢吃
15分钟
家常味
初级
其他
拔丝
东北菜
1/7 地瓜洗干净，去皮
2/7 地瓜切块
3/7 锅里放适量的油，等油烧到七成熟的时候下地瓜，转中火，慢慢炸，等炸到两面金黄，表皮酥脆，装盘备用
4/7 锅里加适量的白糖，用打蛋器慢慢熬，等熬的起泡泡后改小火（打蛋器可以测能不能拉出丝来）
5/7 等糖熬的差不多了，下地瓜，均匀裹上，装盘，撒上芝麻
6/7 这是拉丝的效果，还是不错的
7/7 炸地瓜的时候要中火，太大地瓜会不熟，太小地瓜会不够脆，地瓜外皮很脆，里面软糯，这才是最好的效果
