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我也是个新手 焯肉的时候忘了照照片啦 大家一起相互学习吧 调料可以根据自己口味调整
15分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/12 准备好食材
土豆胡萝卜切块以后放水里 防止变黑
2/12 牛肉切块，和土豆胡萝卜差不多大小
3/12 牛肉炒水 葱段 姜片一起下锅，锅内加冷水，放入肉以后开火，水开后捞出牛肉，趁着水开着捞 肉沫能少点
沥水备用
锅内放入葱姜蒜 花椒 干红辣椒，白芝麻 炒香
放入准备好的牛肉，大火翻炒
4/12 加入三勺生抽 适量料酒 炒匀
料酒去腥 可以多加点
5/12 加入两大碗温水，半勺老抽，适量的冰糖
6/12 加入桂皮，八角，香叶大火烧开后转中火盖盖炖50分钟
7/12 加入准备好的胡萝卜和土豆，我自己还加了点香菜?
转中火炖20分钟
8/12 最后就大火收汁就OK啦
9/12 最后就大火收汁就OK啦
10/12 最后就大火收汁就OK啦
11/12 最后就大火收汁就OK啦
12/12 最后就大火收汁就OK啦
加点香菜可以体味
