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主要的是炒糖色，别过火就行
15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/11 准备食材
2/11 五花肉切成2厘米左右的四方块，葱切小段，酱切片
3/11 切好的五花肉焯水
4/11 高压锅置火上，放入少许食用油，下入两勺白糖不停的翻炒，一定要用小火。
5/11 白糖完全融化，冒泡泡时就可以了，如图所示，别糊了。
6/11 下入焯好的五花肉，翻炒均匀
7/11 放入葱段姜片，加入适量酱油，蚝油，盐
8/11 加入适量清水，我用的是高压锅，所以水放的少。根据自家锅加水。盖锅焖10分钟(高压锅就是这样快)
9/11 开锅盖，准备收汁
10/11 放入鹌鹑蛋，翻炒均匀，小火收汁
11/11 装入盘中，开吃
