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过年吃鱼吃肉比较多，俗话说鱼生痰，肉生火。就是吃肉鱼多了会上火，这款小甜点绿豆糕正好是清热去火的，饭后来一块，香甜不腻，还非常美味。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 绿豆洗净浸泡一天
2/8 泡好的绿豆放高压锅加小半碗水压20分钟，如果是没浸泡的干豆，就按一碗豆，一碗半水的比例
3/8 煮好的绿豆用勺碾压成泥，不黏 炒锅烧热放黄油化开，放豆泥白糖蜂蜜翻炒，炒到干干的，能捏成球 ，松手一碰就散开就好了
4/8 这样还有点湿，再炒一会
5/8 好了
6/8 蔓越莓用水泡软，切小丁，用时和豆泥混在一起就是蔓越莓绿豆糕
7/8 团成50克一个的球
8/8 用冰皮月饼模具压成形
绿豆泡开会变得很多，不想做多可以把用料减半。炒好的豆泥若过太湿就放锅里在炒一下，若过太干，就放锅里加点牛奶炒一下。糖的多少，仅供参考，可根据自己的喜好放。
