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一到过年就免不了要做各种糖果，寓意着新一年甜甜蜜蜜。加了芝麻的糖最受长辈们喜欢，酥脆香甜，越嚼越香。这款黑芝麻核桃酥糖不仅有黑芝麻，还加了大量的核桃仁，口感更好营养也更丰富了，大人小孩都喜欢，值得一试哦。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/6 准备食材。黑芝麻核桃事先烤熟，核桃用手稍微掰碎一点。
2/6 锅里倒入白砂糖和水，中小火煮开，期间不用搅拌
3/6 当糖汁冒出细密的泡泡，并且开始变成浅琥珀色时，加入麦芽糖
4/6 继续熬煮，期间不停划圈搅拌，当糖汁呈琥珀色时倒入所有黑芝麻和核桃，关火。
5/6 快速翻拌均匀后，倒入事先铺好油纸的容器，再铺一张油纸，压实。
6/6 压实后直接取出放在案板上，用锋利的刀切自己喜欢的大小即可。密封保存。
熬糖无法判断是否好了可以准备一碗凉水，用筷子蘸糖汁放入凉水，如果脆了就可以了。注意小火以免熬过头苦了。麦芽糖冬天不容易倒出可以事先泡在热水中融化一下。
