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我一般都是用里脊条做猪排，因为里脊条肉比较嫩
15分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/7 里脊条切成大概1.5厘米左右厚的片，然后用猪排锤敲打，把肉打松、打成稍薄的片
2/7 然后放入盆中加入适量的调味料拌匀腌制半小时
3/7 准备好面包糠，生粉和鸡蛋液
4/7 把腌渍好的肉片均匀的裹上蛋液，再放入生粉盘中两面稍沾上一层薄薄的生粉接着再沾上一层面包糠。
5/7 全部都裹上面包糠后再准备油锅炸
6/7 中小火炸至两面金黄色即可捞出
7/7 炸好的猪排
炸的时候要掌握好火候，火大了容易外面熟里面还是生的，而且容易炸糊
