轻乳酪蛋糕

做法 将做法保存到手机

• 

  1/21 奶油奶酪加淡奶油和四分之一牛奶隔温水软化，并搅匀至乳膏状是端离热水

• 

  2/21 分三次加入剩下的牛奶，搅匀

• 

  3/21 分次加入蛋黄搅匀

• 

  4/21 加入过筛后的面粉和玉米淀粉

• 

  5/21 搅拌至无面粉颗粒

• 

  6/21 蛋白加白糖打至八成发

• 

  7/21 这种状态就可以了

• 

  8/21 蛋黄糊过筛，口感会更细腻

• 

  9/21 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊

• 

  10/21 翻拌均匀后倒回剩下的蛋白霜内

• 

  11/21 翻拌均匀

• 

  12/21 倒入铺了油纸的乳酪模内

• 

  13/21 乳酪模放入加满水的烤盘内

• 

  14/21 150度，上下火，70分钟

• 

  15/21 出炉，无需倒扣

• 

  16/21 享用美味

• 

  17/21 忍不住多上几张图

• 

  18/21 忍不住多上几张图

• 

  19/21 忍不住多上几张图

• 

  20/21 忍不住多上几张图

• 

  21/21 忍不住多上几张图

小贴士

用热水把刀烫一下，会切得很漂亮，每切一次都要重新洗净烫过再切。

作者: 小馋猫儿的妈妈

点击展开全部21个步骤