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花菜具清热润肺,润肤延寿,补肾填精,健脑壮骨,补脾和胃。主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。花菜不可与猪肝、牛奶、黄瓜、南瓜同食。宜与猪肉、玉米、香菇、西红柿、鸡肉同食。利肠食、开胸隔、壮筋骨降血脂的作用。
1/5 菜花从菜园割回来
2/5 切小块洗净备用
3/5 热锅,下少量油再放入肚肉煎掉多余油脂,再把蒜头爆香放入菜花一同翻炒
4/5 煮至菜花用铲子能切的掉,下适量盐巴跟味精调味
5/5 起锅,装盘