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15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/10 鱼去鳃去内脏，洗去鱼肚里的黑膜，，洗净备用
2/10 姜去切丝，蒜，辣椒切碎，葱切段
3/10 锅里下油烧至6分热，下鱼煎，煎至两面金黄
4/10 一面煎好，翻过另一面煎
5/10 这时把姜片，蒜末，辣椒，豆瓣酱依次放在鱼身上
6/10 煎会
7/10 然后倒入一碗清水，接着下料酒，醋，盐和鸡精
8/10 水烧开后盖上锅盖，大火收汁
9/10 烧到差不多可以的时候，撒上葱段，再闷煮一会，直至汤汁收好，即可起锅
10/10 香喷喷的酸溜鱼
