黑胡椒煮排面的做法_菜谱_香哈网
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黑胡椒煮排面
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黑胡椒煮排面

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早上来上一份猪排面幸福满满

作者: 给最在乎的人做饭
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把外脊切大片

    1/9 把外脊切大片

  • 把肉用刀背敲打肉片把里面的筋敲打段

    2/9 把肉用刀背敲打肉片把里面的筋敲打段

  • 加入盐味精鸡粉黑胡椒汁排骨酱白糖酱油

    3/9 加入盐味精鸡粉黑胡椒汁排骨酱白糖酱油

  • 把肉抓均匀,腌制30分钟。

    4/9 把肉抓均匀,腌制30分钟。

  • 把腌制猪排上锅煎,煎至五分熟。

    5/9 把腌制猪排上锅煎,煎至五分熟。

  • 下入老汤和猪排调料老汤和猪排持平,大火烧开关小火烧至10分钟,在开大火收汁把汁收粘稠。

    6/9 下入老汤和猪排调料老汤和猪排持平,大火烧开关小火烧至10分钟,在开大火收汁把汁收粘稠。

  • 把烧至好的猪排放在菜板上改刀切条备用。

    7/9 把烧至好的猪排放在菜板上改刀切条备用。

  • 准备好盘子,做好盘头备用。

    8/9 准备好盘子,做好盘头备用。

  • 另起锅烧水,把面条煮熟,用水把面投凉空干水份放入盘里,把切好的猪排摆在面上,在浇上黑胡椒汁即可。

    9/9 另起锅烧水,把面条煮熟,用水把面投凉空干水份放入盘里,把切好的猪排摆在面上,在浇上黑胡椒汁即可。

  • 小贴士

    猪外脊(用刀背敲打),锅一定要热热的在下入猪排,这样一来能快速成熟,能很好的硕住水份,煎煮排煎至金黄在下入老汤慢烧。

    作者: 给最在乎的人做饭

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