保存到手机
看更多做法
8.3万点赞 · 503收藏
5.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6925
爱吃肉松类的任何甜点，今天尝试了一下肉松面包卷，第一笔做哦，还算满意，味道也很好，亲们可以试试哦。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/20 面包材料。
2/20 辅料。
3/20 面包桶内放入牛奶、鸡蛋、淡奶油、对角方向放入盐和糖。
4/20 放入面包粉，中间挖个坑埋入酵母。设置两个和面程序和成面团。
5/20 加入软化的黄油。继续按和面键，设置两个和面程序。加入黄油之后的面团就要每隔几分钟就暂停一下，避免搅拌过度。
6/20 选择面包机发酵，发酵至两倍大即可，用手指沾粉在面团中间戳洞，洞口不回缩，面包四周不塌陷即可。
7/20 发酵好的面团取出用擀面杖排气。
8/20 揉圆后然后盖上保鲜膜静置20分钟。
9/20 静置好的面团擀成和烤盘大小一样的长片。
10/20 然后送入烤箱发酵至两倍大。烤箱底部放碗热水即可。发酵好的面包取出，表面用叉子叉满小孔。
11/20 然后涂上蛋黄液。
12/20 在撒上黑芝麻。（烤箱预热170度）
13/20 最后送入烤箱中层，170度烤20分钟。（中途可以加盖锡纸，防止表面烤的过硬）
14/20 烤好的面包晾凉至余温后，将反面朝上，用刀子在面包上面横向划几下，不要划断。
15/20 然后在涂上沙拉酱。
16/20 再均匀撒上肉松。
17/20 接着在利用擀面杖将其卷起，卷好后要定型15分钟左右。
18/20 定型好后切段。
19/20 切好的面包，切口面可以抹上沙拉酱 ，在沾上肉松。
20/20 摆盘开吃，味道赞赞滴。
1、中途可以加盖锡纸，防止表面烤的过硬。
2、烤箱温度仅供参考。
