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逢年过节，吃食米粉，以示往后岁月，一家人有如米粉一样团团圆圆；过日子，有如米粉一样细水流长。逢年过节必备品
1/8 米粉用凉水泡半个小时，泡软
2/8 放网中滴干多余水
3/8 大火热锅下油将鸡蛋打入迅速打散打成小块
4/8 调中火再放入米粉一同翻炒
5/8 再放入适量酱油调味
6/8 继续翻炒均匀，再放入葱花
7/8 翻炒均匀，关火起锅
8/8 装盘享用
15分钟
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台湾菜
