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年夜饭送给喜欢吃牛肉的小伙伴，一起来吃吧
15分钟
家常味
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1/7 将买回来的牛肉浸泡两小时去血水，切小丁冲洗几遍备用
2/7 加入生抽，鸡精，花椒粉，料酒，淀粉少许水抓匀腌制20分钟
3/7 胡萝卜切片，辣椒切滚刀块，蒜切沫
4/7 热锅烧油，油温3～4成热时放入牛肉，炒熟倒出
5/7 另起锅加少许油，放入葱花爆香，放入胡萝卜青椒翻炒
6/7 加少许水，调入生抽，盐，糖，鸡精，蒜沫，水淀粉勾芡，倒入炒好的牛肉翻炒均匀出锅
7/7 装盘上桌
牛肉切丁后多洗几遍，把血水洗出。炒牛肉的时候时间不宜过长，肉丁容易老。
