抹茶红豆琼脂糕

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这是我第二次用琼脂做凉糕，我看大家都是用凉水泡开琼脂，但我用的是热水，比较快，不用等那么久～还有琼脂最好等水烧开后再放，化得快，就拿这次我做的抹茶红豆糕来说，我是先烧开水再放抹茶粉，最后才放琼脂的～

作者: 子楠殿下53

用料

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1/5 将所有食材先准备好放在一边。用电子称称10克琼脂，然后用热水浸泡，（也可以用凉水，但个人觉得热水快）放在一边备用。
2/5 在等待琼脂泡软的过程中，拿一个果冻模型，将蜜渍红豆放入模型中。
3/5 还是用电子称称2克抹茶粉，（不要放太多，不然会苦）放在一边备用。
4/5 在琼脂泡热水大概半个钟时，取个锅（我用的是平底锅），倒入1000ml的饮用水煮开，然后将备好的2克抹茶粉、200ml纯牛奶、5克糖霜和一勺蜂蜜加进锅中，搅拌均匀，然后捞起琼脂倒入，不停搅拌，直到琼脂完全融化。
5/5 琼脂完全融化后关火（可以等个两分钟让抹茶汁液不那么烫），拿个汤勺将煮好的抹茶琼脂汁分别倒进果冻模型的一个个格子中，大概十分钟后，抹茶琼脂汁变凉，凝固成果冻状，这时就可以将做好的抹茶红豆琼脂糕装盘啦～