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现在的人们越来越注重养生了，哪怕过年也不会无节制地大鱼大肉了，素食成为一种新的时尚潮流！今天这道菜，食材简单，用料简单，做法简单，吃起来咸鲜微辣，喜欢就来瞧瞧吧！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/15 小海米用水浸泡十分钟
2/15 然后沥水备用
3/15 花王菜洗干净
4/15 蒜和干红辣椒切碎备用
5/15 把花王菜用手掰成一整瓣一整瓣的，用淡盐水烧开焯熟
6/15 盛出来沥干水分
7/15 按下图所示把花王菜根部朝盘中央，叶子朝周边，摆放盘中备用
8/15 炒锅放适量油烧热爆香蒜粒
9/15 加入干辣椒碎同炒
10/15 放入沥干水分的海米，快速翻炒出鲜味
11/15 加入1勺鲍鱼汁和1勺耗油炒匀
12/15 倒入半碗热水大火烧开
13/15 淋一勺水淀粉到锅中，翻炒均匀，收汁至汤汁浓稠即可关火
14/15 把做好的汤料汁倒在盛好花王菜的盘中
15/15 是不是赏心悦目哦
1.用淡盐水把花王菜焯熟，可以使菜热色更鲜亮，口感更清脆。
2.不吃辣的朋友就放弃干红辣椒，一样很鲜美。
3.海米要提前泡发，去除杂质和多余的盐分。
4.因为花王菜用淡盐水焯水，海米也有咸味，*汁和耗油的咸度也够了，所以炒菜时不用再加盐了！
