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山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，滋润皮肤。莴笋能促进食欲，所含有的丰富纤维更有助于我们排毒养颜。两者搭配在一起白绿相间，颜色艳丽，口感脆嫩清爽。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/4 莴笋洗净去皮切滚刀块；山药洗净去皮切滚刀块；黑木耳泡发，切去根部，撕成小块。
2/4 蒜切碎备用，生抽备好。
3/4 取一锅水，加入白醋，汆山药、莴笋，捞出沥干备用。
4/4 热油锅爆香蒜末，加入莴笋、山药，翻炒均匀。
加入黑木耳、
加入生抽、盐、调味，炒匀，即成。
山药汆水加入白醋，可以使山药更白亮。
