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这次做的是全麦牛角豆沙餐包,孩子很喜欢,健康美味,喜欢的亲们来试试吧!
1/11 将除玉米油以外的全部材料,按照先液体后粉类,最后到酵母粉的顺序,倒入面包机,揉成光滑面团,再倒入玉米油揉至完全阶段;放入盆中进行一发;
2/11 面团发酵至原来面团的两倍大,分成六等份,松弛10分钟;
3/11 取一份面团揉成水滴状;
4/11 用擀面杖擀开;
5/11 用刀从宽面切一刀;
6/11 把两个角向上卷起;
7/11 如果不加馅料的话直接卷起来就可以了;
8/11 加豆沙馅料的话就是往中间部分放馅料,两边留空隙;
9/11 卷起来看,像牛角吧?
10/11 都做好排入烤盘,放入烤箱38度发酵40分钟,烤箱里放一碗热水,避免餐包表面干燥,发酵至两倍大,表面刷全蛋液,撒白芝麻;
11/11 烤箱上下火170度,烤15分钟左右出炉;