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今天在网上学了一道麻仁卤香菇，迫不及待想动手试试。
15分钟
家常味
初级
热菜
卤
其他
1/10 香菇去掉带泥部分去，将菇顶和菇梗梗分开并清洗干净
2/10 将洗好的香菇顶和梗用水焯一下，挤干水分
3/10 将菇梗和青红椒切丁，蒜切沫备用
4/10 取一空碗，舀一勺辣黄豆酱，用水调稀备用。
5/10 起锅热油，油热后爆香蒜沫
6/10 加蘑菇丁和青花椒丁炒匀
7/10 将调好的酱汁倒入
8/10 加香菇顶烧两分钟，汤汁收浓关火
9/10 先取出蘑菇顶摆入盘中
10/10 浇上菜丁，撒上熟芝麻即可
建议香菇梗不要丢掉，菇顶和菇梗的营养成分是一样的
