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年夜饭怎能没有鱼呢！每年老妈家烧的鱼总是不吃的，要摆到大年初一以后再吃，说是要余到明年再吃～呵呵?这就是年年有余吗？
15分钟
家常味
初级
其他
其他
福建菜
1/5 鲈鱼洗净，红椒切丝，生姜切丝，葱切成葱段，小米椒切碎
2/5 用刀在鱼背上划三刀，用料酒和盐抹匀鱼身，腌制十几分钟
3/5 鱼放进盘子里，鱼肚子里和下面放点姜丝，在上面铺上姜丝，葱段和红椒丝
4/5 蒸锅里的水烧开后，鱼放进蒸锅，开蒸前给鱼淋上色拉油和蒸鱼豉油
5/5 蒸个十几分钟就可以出锅了，出锅撒上小米椒点缀～吃辣的可以放小米椒一起蒸
