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这道菜不能加水,需要不断翻炒,以防炒焦。菜不能炒的太软烂,稍微赢点更好吃。
1/10 青椒切小块,红萝卜切片,生姜切丝,蒜苗切段。
2/10 菜花掰成小朵,洗两遍,第三遍加少量盐浸泡。
3/10 木耳撕成小朵。
4/10 锅中放油,七成热时依次放入姜丝,蒜苗,红萝卜,青椒,煸炒十来秒。。
5/10 将菜花控干水分放入锅中,煸炒一分钟。
6/10 放入一勺老干妈,适量盐,五香粉。
7/10 煸炒半分钟。
8/10 放入木耳。
9/10 煸炒半分钟。
10/10 盛出装盘即可。
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