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干煸菜花
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干煸菜花

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这道菜不能加水,需要不断翻炒,以防炒焦。菜不能炒的太软烂,稍微赢点更好吃。

作者: 鸿雁83
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 青椒切小块,红萝卜切片,生姜切丝,蒜苗切段。

    1/10 青椒切小块,红萝卜切片,生姜切丝,蒜苗切段。

  • 菜花掰成小朵,洗两遍,第三遍加少量盐浸泡。

    2/10 菜花掰成小朵,洗两遍,第三遍加少量盐浸泡。

  • 木耳撕成小朵。

    3/10 木耳撕成小朵。

  • 锅中放油,七成热时依次放入姜丝,蒜苗,红萝卜,青椒,煸炒十来秒。。

    4/10 锅中放油,七成热时依次放入姜丝,蒜苗,红萝卜,青椒,煸炒十来秒。。

  • 将菜花控干水分放入锅中,煸炒一分钟。

    5/10 将菜花控干水分放入锅中,煸炒一分钟。

  • 放入一勺老干妈,适量盐,五香粉。

    6/10 放入一勺老干妈,适量盐,五香粉。

  • 煸炒半分钟。

    7/10 煸炒半分钟。

  • 放入木耳。

    8/10 放入木耳。

  • 煸炒半分钟。

    9/10 煸炒半分钟。

  • 盛出装盘即可。

    10/10 盛出装盘即可。

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