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爆米花
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爆米花

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作者: cyy薰咖啡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 黄油下不粘锅溶化关火

    1/7 黄油下不粘锅溶化关火

  • 下爆米花玉米开小火,一定要小火

    2/7 下爆米花玉米开小火,一定要小火

  • 感觉温度上来了,玉米准备可以爆的时候放适量白糖

    3/7 感觉温度上来了,玉米准备可以爆的时候放适量白糖

  • 搅拌均匀,平铺锅底

    4/7 搅拌均匀,平铺锅底

  • 盖上锅盖等待玉米变成爆米花

    5/7 盖上锅盖等待玉米变成爆米花

  • 爆了,不时定住盖子晃动锅,让玉米受热更均匀。听声音爆到声音很疏可以关火了

    6/7 爆了,不时定住盖子晃动锅,让玉米受热更均匀。听声音爆到声音很疏可以关火了

  • 勺出爆米花晾凉

    7/7 勺出爆米花晾凉

  • 小贴士

    -一定要不粘锅
    - 锅里锅盖不能有水
    -实在没有黄油可以其他的油代替的。
    -一定要用小火,大火没爆完容易变焦。
    -糖不要放太早,放早了容易焦了还没爆完。
    -玉米爆了之后就不要开盖了,开盖的话糖温度很高,会随着爆米花飞出锅溅伤皮肤。
    -听声音爆到声音偶尔爆一两颗颗的时候就要关火了,不要可惜还没爆完的,不然可能一锅爆米花都要不了了。

    作者: cyy薰咖啡

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