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15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/13 材料
2/13 蛋黄和蛋清分开（盆子必须无水无油）
3/13 蛋黄里加入软化的芝士，白糖，用电动打蛋器搅拌均匀
4/13 至无颗粒状（如图）
5/13 筛入低筋面粉，搅拌均匀
6/13 搅拌好的芝士面糊加入奶油搅拌均匀（奶油一点点加入，让奶油融入芝士面糊中）
7/13 搅拌好的面糊
8/13 蛋清加糖打散，糖分3次下
9/13 打至发白，能勾起弯弯的尖角就可以了（不要打过了）
10/13 取一半倒入芝士面糊中，从底往上拌（不可以划圈搅拌）
11/13 搅拌好的芝士面糊倒入模具，水浴法，烤盘加入热水，模具放入烤盘中，放入预热好的烤箱里，150℃上下火中层，烤80分钟，烤好的蛋糕取出倒扣，凉了之后放入冰箱冷藏4小时，即可（如果是不沾模具的话记得用锡纸包好底部，以防漏水）
12/13 烤好的蛋糕，
13/13 成品，蛮好吃的
