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1/8 先把鸡蛋打入碗中。
2/8 鲜虾仁去虾线备用。
3/8 葱切葱花，备用。
4/8 将鲜虾仁切小段，放入打匀的鸡蛋液中，加入一小勺盐，搅拌均匀。
5/8 然后将葱花加入，继续搅拌。
6/8 起油锅，七成热时加入鸡蛋液。
7/8 待一面变金黄，翻面继续煎至金黄色即可。
8/8 装盘成品图。
也可放入胡萝卜丁，木耳碎等配料，营养更丰富。
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