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15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 准备所需要的食材。鲜虾去壳挑黑线，西蓝花用盐水泡20分钟
2/7 锅里烧开水，将西蓝花焯水至变色断生
3/7 焯西蓝花的水不用倒，直接把虾仁焯至5分熟
4/7 虾仁焯至5分熟后，放冰水泡洗，捞起沥干水份
5/7 热锅下油，先将蛋液倒下
6/7 接着放虾仁一起，加适量的盐，翻炒鸡蛋熟
7/7 成品
虾仁放冰水泡洗，是为了爽口，有弹性。
