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清淡小炒,美味又下饭
1/5 豆芽去须,洗净备用。
2/5 豆腐皮切块
3/5 猪肉放生粉和盐腌制5分钟
4/5 葱切碎备用
5/5 锅热油,炒姜蒜,先放豆腐皮,再放瘦肉略炒,然后再放豆芽,炒拌均匀。最后放油和盐,撒葱末,装盘就好了。
先放豆腐皮再放肉,再放豆芽,慢熟的要先放,还要注意火候,中火较好,不烧焦。