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菠菜绿色健康，每周应吃2-3次，每225克含7单位热量～ 营养学家和动画片《大力水手》里的波波埃都喜欢菠菜！菠菜富含纤维素、钙和人体每天所需的β-胡萝卜素。β-胡萝卜素对免疫系统、视力和腕屈肌至关重要～ 这道菠菜炒鸡蛋营养美味，鸡蛋与菠菜也是宜搭～ 食友们要常吃菠菜哦～
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 准备好食材，以备待用。
2/11 将菠菜切掉根部，洗净后放于盘中。
3/11 锅中倒入适量水，烧开后，放入菠菜。
4/11 菠菜烫约30秒，关火盛入盘中。
5/11 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，均匀搅拌。
6/11 锅中倒入适量植物油，将其烧热。
7/11 油烧热至八成，倒入鸡蛋。
8/11 当鸡蛋两面煎至八分熟后，切成块状。
9/11 随即倒入菠菜，进行翻炒。
10/11 翻炒菠菜10秒左右，加入适量盐。
11/11 当盐味翻炒均匀后，关火盛入盘中，就这样，菠菜炒鸡蛋便可以吃了～
翻炒菠菜的时间应短，避免破坏其中的营养价值。
