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偶尔吃一吃皮蛋瘦肉粥，好吃又美味。
15分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/14 皮蛋一个洗干净
2/14 把皮蛋脱壳，切小块
3/14 蘑菇2个，先泡水
4/14 再把蘑菇切成片待用
5/14 香菜一根，洗净备用
6/14 蒜和姜洗净，蒜切片，姜切丝
7/14 瘦肉切片，盛碟子备用。
8/14 锅先热，下油先爆炒蒜头片和姜丝
9/14 加入适量水烧开
10/14 放入剩饭，锅中打散，这时把蘑菇片撒入锅中
11/14 再放入瘦肉
12/14 加盖焖煮5分钟，所有的材料都入味
13/14 最后放上味精和盐，用手把香菜撕碎，撒上香菜叶。
14/14 用一小碗从锅中盛一小碗，热腾腾的皮蛋粥就可以开吃了。
做这香粥的原料是剩饭，干饭稀饭都可以，当然，煮新鲜的饭来做更美味。
