麻花

做法 将做法保存到手机

• 1/4 把牛奶加热到和手温差不多 鸡蛋和油搅匀（油三勺） 然后把牛奶和蛋液搅拌均匀 面粉 白糖 盐 孝母拌匀与之前的蛋液和成面团 注 面团要多揉多摔打一会 完成后将面团表面抹一层油 用保鲜膜盖好 放温暖的地方发酵

• 2/4 当面团发至两倍大就可以做麻花型了 先把面团分两大竖条 然后拿刀分成相等大小的剂子 揉成长条 做成麻花

• 3/4 做好的麻花用保鲜膜盖好 醒发20至25分钟

• 4/4 锅中放适量油 烧至八成热时 放入醒发好的麻花 用筷子不停翻动 炸至两面金黄即可（炸的过程火不能太大）

小贴士

和好面团多揉多摔可以让麻花更松软 炸时不可大火 筷子不要沾水 以免油外溅

作者: 淑女范39