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刚第一次做时翻转的不对不好看,这次感觉好多了,紫薯的馅心既美味又养生,刚烤出时面包的绵软甜香,咬一口真的不错哦
1/8 把所有材料除黄油外和好面最后放黄油打到能拉出薄膜,下80克剂子,揉圆揉光
2/8 静置几分钟包入20克左右紫薯馅
3/8 再醒一会儿
4/8 擀开
5/8 对折再对折成三角形稍擀
6/8 划成三等份,中间一条向上翻转其次两条向上反转整型
7/8 把做好的生坯放入烤盘
8/8 最后醒发烤制温度随自己烤箱决定,我用的是下温160上温180大约二十多分钟
如果面粉比较干可以适当添加少量水,这个比例一般差不多,面包必须醒发够大,烤时刷蛋液,烤成金黄色即可