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1/8 把鱼洗净，撒盐腌制15分钟
2/8 配料洗净，切细
3/8 芹菜洗净，切段备用
4/8 锅热油，先爆炒配料
5/8 这时，加入鱼略烹
6/8 加入适量的水，盖上锅盖，焖煮十分钟
7/8 开盖，撒入芹菜段
8/8 稍微翻炒，把芹菜叶段炒至变色即可。装盘，就可以食用
煮鱼不需再放盐，因为鱼经过腌制后本身带有盐，再放盐就太咸了。
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